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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点设施。是的,美食就是我找的乐子,想的设施!小谈食刻和你一起认真看待吃下的食物!

前两日,回了趟老家,有一道时令菜,吃起来稀奇香,对照适合人人用来下饭。这个时令菜,一年四序都廉价,春天吃着鲜,秋天吃着香,包饺子最爱用它。一年中它的最佳食用季节,一个在春季,另外一个就是在秋季,以是民间还一直撒播着一句俗语:“春三刀,秋三刀”。人人知道这个是什么菜吗?

蔬菜中能够用来包饺子的对照多,然则一年四序都有的就对照少了,韭菜就是其中的一种,韭菜馅的饺子,信托人人一定吃过吧,不仅鲜香而且稀奇开胃,其着实南方,人人食用韭菜,很少说是拿来包饺子,他们更多的是拿来炒菜,好比说做一道小河虾炒韭菜,韭菜炒鱼干等等。韭菜是一种蔬菜,同时也是一种调味料,属于药食同源的局限。

早在南齐周颙就著名言:“春初早韭,秋末晚菘”。他的意思实在也对照的简朴,早春时节的韭菜品质最佳,秋天的次之。现在春天的韭菜是吃不到了,然则秋天的韭菜,也照样值得人人去品尝的。在每100克的韭菜当中,纤维素高达1.5克,这可比大葱和芹菜都要高,不仅能促进肠胃蠕动,它照样忧伤的调味佳品,实在相比其它蔬菜而言,韭菜厚实的胡萝卜素与维生素C更值得一提,这些营养元素在所有蔬菜当中,都是位列前茅的。

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睁开全文

秋天,这菜正鲜美,许多人拿它包饺子,实在炒着吃才香,特开胃。南北在吃韭菜上存在差异,北方人喜欢包饺子,南方人更爱拿来炒菜,我小我私人就很喜欢把韭菜拿来炒菜,不外我一样平常都只取精髓的部位,也就是韭菜头,吃韭菜头有一个利益,它能有韭菜叶的香,而且韭菜头吃在嘴里不容易塞牙,这样也能阻止尴尬。

喜欢吃韭菜的同伙,来试试这两种时令菜做成的下饭菜,韭菜头小炒扁豆丝,扁豆原本口感对照的粗拙,而且不太好入味,放入韭菜头以后,不仅能大大 *** 人的食欲,而且可以使的扁豆的豆腥味大大削减,转而酿成韭菜的香,以是想吃的话,一起看看它详细的做法吧!

【韭菜头小炒扁豆丝】

食材准备:韭菜1把、大扁豆适量、蒜瓣4个、小米辣3个、香葱段

辅料:花生油、盐、料酒、味极鲜1勺、蚝油半勺、鸡粉2克

制作历程:

1、韭菜洗濯清洁,把它的叶子从中央切掉,叶子可以留着包饺子吃,或者是直接拿来炒鸡蛋也异常的鲜味。

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