线上+线下,让老年人“吃得好”_环球UG_ALLbet6.com 第1张

  社区老人在安徽省铜陵市铜官区居家和社区养老服务中心食堂就餐。过仕宁摄(人民视觉)

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  山东省荣成市建成363家暖心食堂,为农村80周岁以上老人提供免费午餐。图为10月23日,老人们在荣成市俚岛镇大庄许家村暖心食堂用餐。李信君摄 (人民视觉)

  年数大了牙口欠好、自己在家买菜做饭不利便……随着老龄化的加深,暮年人“用饭难”的矛盾日渐突出。近年来,各地线上线下齐发力,社区暮年食堂、线上老人餐等暮年助餐服务模式不停创新,受到迎接。

  社区食堂受老人迎接

  邻近中午,家住北京市朝阳区大屯街道的徐奶奶正前往该街道世纪村社区居委会的暮年食堂吃午饭。她告诉记者,由于平时独居,很少自己做饭,午饭基本在社区食堂解决。“食堂饭菜种类、口胃好,一份也不贵,”徐奶奶说,“最主要的是可以跟我的老姐妹们一起用饭语言,人多热闹。”

  徐奶奶的孙女徐敏告诉记者,她曾随着奶奶去吃过一次社区食堂。“饭菜味道不错,最主要是社区自办的,品质让人放心。”社区食堂还支持电话订餐。“只要一个电话,人家就可以送餐上门,”徐奶奶叹息,“这个小食堂解决了大问题!”

  中国已进入老龄化社会。中国生长基金会公布讲述展望,到2022年左右,中国65岁以上人口将占到总人口的14%。暮年人最需要什么样的服务?观察显示,“想在家门口吃上一顿康健营养又物美价廉的热乎饭”,成为不少老人特别是高龄、空巢、独居老人的强烈需求。

  为解决暮年人“用餐难”问题,中国各地纷纷出实招,通过社区自办、和企业餐馆互助等方式探索社区暮年助餐服务模式。

  湖南省株洲市茶陵县思聪街道左垅村筹建了“父老餐厅”,每月提供少量的免费餐食,其他餐费根据成本价收取,还为行动未便的老人提供送餐服务。重庆江北区华新街街道创新“党建+养老”服务方式,由专业养老机构、国资机构、社区住民三方互助打造养老食堂,推出“中央厨房+营养配餐”新模式,让老人就餐便捷康健。在陕西西安新城区,“饭大爷”助餐点每到中午人头攒动,不少老人围坐一起边吃边聊,有的老人将饭菜装进保温饭盒带回家享用……

  北京工商大学经济学院教授周清杰在接受记者采访时示意,现在线下的种种暮年助餐服务模式正是养老产业在暮年人餐饮市场上的探索创新。“暮年人有更高的用餐需求,供应就得跟上,”周清杰说,“能否更好地生长,就要看这些模式能否自我完善、经得起市场磨练。”

  线上暮年餐送去便利

  线下暮年助餐服务已探索出不少模式,但仍存在人力不足、覆盖面小、沾恩面窄等问题。在互联网助推下,专为暮年人服务的线上订餐模式逐渐兴起。

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  最近,蒋爷爷的外孙女夏圆碰到了难题。她告诉记者,姥爷来北京探望母亲和她,平时日间母亲和她去上班,家里只有姥爷一个人,用饭就成了难事。

  “姥爷一个人在家嫌贫苦,总是凑合着吃点头天晚上的剩饭剩菜或者随便下点面条吃,这样营养完全不够。”夏圆说,“我计划天天给姥爷点外卖,然则平台上清淡的午餐大多数分量大,姥爷一个人中午在家吃不完,太浪费了。”

  蒋爷爷对记者示意,他牙口欠好,只能吃些软的、清淡的饭食。“自己做太辛劳,感受不值当的。”蒋爷爷说,“我外孙女给我点的外卖又要花好多钱,有些不舍得。”

  像蒋爷爷这样不利便买菜做饭的老人另有许多。家住北京北太平庄的江奶奶腿脚未便,现在栖身的小区对照老旧,没有电梯,平时用饭就靠子女网络订餐解决。“盖饭、快餐、面,孩子们天天变着名堂给我订饭,我以为都挺好吃的,送得也快,就是我老学不会网上订餐,总要贫苦儿子闺女。”江奶奶说。

  “针对暮年人线上订餐的难点,饿了么即将在天下推出暮年餐项目。”饿了么相关负责人告诉记者,现在饿了么暮年餐项目已在上海、广州、杭州、天津等多地举行过试水互助。互助模式主要是以平台与当地政府、养老驿站、父老食堂等多方互助,组织平台优质外卖员,定点取餐多点配送,为周边老人提供专项送餐服务,解决社区老人用餐“最后一公里”难题。

  越来越多的暮年人逐渐学会了线上订餐、买菜。饿了么数据显示,仅在近一个月中,平台上来自50岁以上消费者的订单量急速增进。今年以来,暮年餐订单量同比增进跨越10倍。

  “随着社会老龄化的趋势日益显著,海内适老服务需求已经泛起井喷征象。而同期数字经济的发作,也给当下暮年人消费带来了全新时机。暮年消费者通过学习正在快速融入数字化生涯,提供基于互联网的新型适老服务是市场所需。”周清杰示意,“包罗线上暮年餐在内的适老服务,无疑是优化并厚实当前养老市场的供应能力,利便暮年人居家养老。”

  厚实暮年助餐模式

  克日,国务院办公厅印发《关于切实解决暮年人运用智能手艺难题的实施方案》,提出要在政策指导和全社会通力互助下,让宽大暮年人更好地顺应并融入智慧社会。到2022年底前,暮年人享受智能化服务水平显著提升、便捷性不停提高,线上线下服务加倍高效协同,解决暮年人面临的“数字鸿沟”问题的长效机制基本确立。

  “动态看,‘数字鸿沟’问题是一个阶段性的问题。”周清杰说,“现在已经七八十岁的这一代暮年人,对数字产物和服务接受水平没有年轻一代高,学习能力也随着岁数的增进而下降。不外,此次方案已明确,要推进互联网应用适老化革新、开展暮年人智能手艺教育,‘不会线上操作’的情形将逐步改善。而现在五六十岁这一代人已经在用智能手机,再过几年,当他们需要社会化的养老服务时,就不存在这个问题了。”周清杰示意,当前尤其需要优化供应侧服务。在就餐方面,互联网服务平台可以从客服、餐品设计、宣传等多方面举行改善。“好比可以充分调动社区工作人员,提前调研暮年人的用餐偏好,团结平台一起定好天天的菜单,一方面线上宣传,一方面也可以通过线下印刷纸质菜单给暮年人推荐适合的菜系。”平台与社区的慎密互助,可使暮年人线上订餐变得容易。

  外卖平台负责人也示意,要在餐品质量和配送方面发力,助推暮年助餐服务模式转型升级。

  质量有保证——为了加倍贴合暮年人的用餐需求,饿了么正在与中国营养学会、中国暮年学和暮年医学学会食物营养分会以及更多优质餐饮企业等举行历久互助,配合推动、制订“暮年人用餐营养参考尺度”。“除了传统的‘饭要煮得烂,菜肴要清淡’外,给出更多科学尺度、依据,并激励平台下企业开发质优价廉的‘营养餐’,让暮年人在平台上不仅‘吃得饱’,也要‘吃得好’。”饿了么相关负责人说。

  配送更迅速——据了解,现在各平台对介入暮年餐配送的外卖员有着更具针对性的考核制度,同时创新配送模式,通过与社区、驿站等多方互助,推行定点取餐多点配送的模式。以饿了么广州试点为例,平台给老人送单平均仅用8分钟,较一样平常通俗订单削减用时超20分钟。

  “随着数字养老新模式逐渐成熟,平台在加速与更多地方政府等各方的接触,加速项目在天下范围内的复制落地。”饿了么相关负责人示意,除了用餐需求外,平台也在不停相同更多具有专业抵家养老服务供应的机构追求互助,为暮年人提供生涯援助等加倍多元化的暮年居家服务。

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“吃鸡”11.18迎来大更新,部门更新内容,会对战斗产生影响
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